|
|
Karnemelkse Jus Met Bruine Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
350 gram zout vetspek
50 gram bloem
1 liter karnemelk
blik bruine bonen
uien, 2 grote
Voorbereiding:
Snij het spek in dobbelsteentjes(of laat de sslager dat doen)
snij de uien, niet te fijn snipperen.
Karnemelk op kamertemperatuur.
Bereidingswijze:
Doe het dobbelsteentjes spek in een braadpan zonder boter of iets anders om te bakken, op een hoog vuur. Als er een laagje vet ontstaat door de warmte het vuur iets lager zetten en de deksel op de pan. Je moet in het begin goed roeren, daarna af en toe. Als de bobbelsteentjes goed uitgebakken zijn dan doe je de bloem in een keer in de pan en je roert tot het een glad geheel is. Hierna doe je de karnemelk in de pan. Goed roeren. Ondertussen heb je in een koekepan de uien gefruit en de bonen verwarmd. De uien door de bonen scheppen.
|
|
|